Zamorano y BID Lanzan Programa:

por en julio 19th, 2010 | Categorías: Noticias

Zamorano y BID Lanzan Programa:“Aumentando la Calidad y Competitividad de la Producción Agroalimentaria en Honduras”.

Durante los próximos tres años, Zamorano capacitará a 1,194 beneficiarios. “El objetivo principal de programa es incrementar y mejorar la competitividad de las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MIPYMES) del país, específicamente en los temas de inocuidad y calidad de alimentos”, informó la Dra. Claudia García, Coordinadora del Programa. “La inversión total es de 2.4 millones de dólares. Y es gracias al apoyo financiero del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), a través del Fondo Multilateral de Inversiones (FOMIN), que Zamorano llevará a cabo este programa”.

La ceremonia de lanzamiento realizada en el Edificio Zemurray del campus, contó con la participación de los Dres. Kenneth Hoadley, Rector de la Zamorano; Claudia García, Coordinadora del Programa; y Luis Osorio, Director de la Carrera Agroindustria Alimentaria (AGI). Asimismo estuvo presente en representación del BID, la Lic. Gladys Gómez; el Viceministro de Ganadería de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), Dr. Juan Carlos Ordoñez; la Viceministra de las MIPYMES de la Secretaría de Industria y Comercio, Dra. Miriam Suazo; y beneficiarios del programa, entre ellos el Lic. Edvin Cruz, Gerente General de IMCA S. de R.L., quién brevemente compartió su experiencia y agradeció por la oportunidad de participar en este proyecto.

El Dr. Hoadley dio inicio a la ceremonia. “Es un honor poner al servicio del país, un equipo calificado de nuestra Universidad para este programa. Le damos gracias al BID y a las distintas entidades del gobierno hondureño, de permitir a nuestra Universidad servir a Honduras”.

Por su parte, la Lic. Gómez en representación del BID, manifestó que la alianza pública y privada es fundamental para que a mediano plazo, Honduras cuente con las herramientas necesarias para masificar y facilitar la implementación de los procesos de calidad que serán la clave para que la pequeña y mediana empresa acceda a nuevos mercados regionales e internacionales. “Gracias a la visión de la Escuela Agrícola Zamorano, por medio de la Carrera de Agroindustria, se consolida una alianza más. Ésta está especializada en todos los temas de mejoramiento de la calidad, específicamente concentrando sus esfuerzos en el área rural”.

Asimismo, al tomar el estrado, el Viceministro de Ganadería de la SAG expresó la importancia de que el país cuente con una institución de educación superior de excelencia como Zamorano. “Afortunadamente esta Universidad está en Honduras y tenemos la oportunidad de poder ejecutar proyectos interesantes si trabajamos en equipo y sobre todo si logramos extraer el potencial que tiene Zamorano, y aún más, el potencial humano, incluyendo a sus graduados, que están laborando dentro y fuera del país”.

El programa tiene tres componentes:

1. La creación de una red de establecimientos de servicios técnicos, que incluye la conformación de un equipo de trabajo integrado por personal de Zamorano que apoye a este sector de la MIPYMES. Asimismo, de una página Web informativa denominada “Banco de Información”.

“El BID escogió a Zamorano creyendo que es la institución idónea que puede apoyar a ese sector en estas áreas de trascendencia nacional (inocuidad y calidad) ya que esta institución de educación superior cuenta con una carrera de Agroindustria Alimentaria especializada en esos temas. Zamorano cuenta también con laboratorios de microbiología, de análisis de alimentos, sensoriales, entre otros, que brindarán servicios a los beneficiarios”, aseguró la Dra. García.

“Para Honduras, así como para el resto de los países de la región, la ausencia de inocuidad representa una barrera no arancelaria al momento de comercializar estos productos alimenticios fuera de nuestras fronteras. Además, la calidad del producto como de su presentación y todos sus atributos es importante, y debe, en su totalidad, cumplir con las normas que estipula el Codex Alimentarius. Logrando esto, toda la sociedad se beneficia”.

2. La capacitación y asistencia técnica, dirigidas a MIPYMES y a funcionarios de Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria (SENASA); y de instituciones públicas y privadas. El proyecto contempla la impartición de 14 cursos orientados siempre a la temática de inocuidad y calidad de los alimentos, por ejemplo, Buenas Prácticas Agrícolas (BPA); Buenas Prácticas de Manufactura (BPM); Análisis de Peligros y Puntos de control (HACCP); y Gestión de Calidad; entre otros.

“La meta final es que las MIPYMES logren cumplir con los requisitos de la reglamentación nacional en temas de sanidad e inocuidad alimentaria. La asistencia técnica no sólo será impartida por el equipo de Zamorano sino también por inspectores oficiales del SENASA”, explicó la Dra. García.

3. Cumpliendo con la reglamentación sanitaria y la normativa del Codex Alimentarius, que incluye auditorías de inspectores oficiales del SENASA a las MIPYMES agroalimentarias. Adicionalmente, este componente comprende la facilitación y desarrollo de una política nacional de inocuidad de alimentos y sus respectivas estrategias.

Apoyando a la Competitividad del País
“Además de brindar una educación de primera calidad a la juventud latinoamericana, Zamorano apoya al sector agroalimentario a nivel nacional y regional. En el campus tenemos toda la capacidad, infraestructura y conocimiento para apoyar este tipo de proyectos pero, siendo una institución sin fines de lucro, necesitamos del apoyo financiero de socios estratégicos – en este caso el BID – para crear un impacto positivo en las poblaciones que servimos”, agregó el Rector de Zamorano. “Nuestra Carrera de Agroindustria Alimentaria es de las pocas en Latinoamérica que capacitan a las nuevas generaciones en estos temas – en la transformación de los productos agrícolas y el agregar valor a los mismos – y vemos grandes oportunidades y necesidades en el sector agroindustrial–.”

Como parte del proyecto, el BID dará acondicionamiento con tecnología de punta al nuevo Laboratorio de Microbiología de Alimentos de Zamorano. Este programa culminará en mayo de 2012.