EDUCACIÓN
| Ph.D. Ciencias e Ingeniería de Alimentos | University of Illinois, Urbana-Champaign, Estados Unidos |
|---|---|
| M.Sc. Ingeniería Química | University of Illinois. |
| M.S. Ciencias y Tecnología de Alimentos | Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (OPS/OMS) / Universidad de San Carlos de Guatemala. |
| Licenciatura, Ingeniería Química | Universidad de San Carlos de Guatemala. |
EXPERIENCIA PROFESIONAL
| 2011- | Universidad Zamorano, Honduras |
|---|---|
| Rector | |
| 2001-2010 | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación |
| Representante de la FAO, Perú | |
| Oficial Superior de Agroindustrias, Roma | |
| Oficial de Industrias Alimentarias, Roma | |
| 2000 | Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, Costa Rica |
| Consultor como Experto Internacional en Tecnología de Alimentos | |
| 1999 | Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas, Guatemala |
| Consultor como Experto Internacional en Tecnología de Alimentos | |
| 1998 | Organización Panamericana de la Salud, Honduras |
| Consultor como Experto Internacional en Tecnología de Alimentos y Nutrición | |
| 1997-1998 | Universidad Zamorano, Honduras |
| Coordinador del Programa de Tecnología de Alimentos | |
| Profesor de Ingeniería de Alimentos | |
| 1995-1996 | Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, con el Programa Mundial de Alimentos y el Ministerio de Educación, Ecuador |
| Asesor Técnico Principal y Director de Programa de Alimentación Escolar | |
| Consultor como Experto Internacional en Tecnología de Alimentos y Nutrición | |
| 1994-1995 | Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, con el Programa Mundial de Alimentos y la Secretaría de Educación y Cultura, República Dominicana |
| Consultor como Experto Internacional en Tecnología de Alimentos y Nutrición | |
| 1994 | Programa Mundial de Alimentos, Ecuador |
| Consultor como Experto Internacional en Tecnología de Alimentos y Nutrición | |
| 1994 | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, con el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar, Colombia |
| Consultor como Experto Internacional en Tecnología de Alimentos y Nutrición | |
| 1992-1994 | Delta Plan, Guatemala |
| Gerente General | |
| Jefe del Área de Tecnología de Alimentos | |
| 1985-1991 | Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá, Guatemala, Guatemala |
| Coordinador de la Unidad de Transferencia de Tecnología de Alimentos | |
| Tecnólogo y Científico de Alimentos | |
| 19811984 | Centro de Investigaciones para la Producción Agroindustrial Experimental, Venezuela |
| Jefe del Departamento de Ingeniería en Procesamiento de Alimentos | |
| Científico en Ingeniería de Alimentos | |
| 1981-1984 | Instituto Universitario de Tecnología de Yaracuy, Venezuela |
| Profesor de Tiempo Parcial en Ingeniería de Procesamiento de Alimentos | |
| 1976-1980 | University of Illinois, Department of Food Science, College of Agriculture, Estados Unidos |
| Asistente de Enseñanza y de Investigación. | |
| 1975-1976 | Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá, Guatemala |
| Tecnólogo de Planta Piloto | |
| 1976 | Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ingeniería, Guatemala |
| Profesor a Tiempo Parcial de Tecnología de Alimentos | |
| 1973 | Asociación Guatemalteca de Ingenieros Químicos, Guatemala |
| Técnico en Ingeniería | |
| 1972 | Asociación Guatemalteca de Productores de Aceites Esenciales, Guatemala |
| Técnico de Laboratorio de Ingeniería |
CURSOS Y TALLERES DE EDUCACIÓN CONTINUA
| 2011 | A Dynamic Equilibrium: Essential Missions, Evolving Models. New Presidents Program, The Council of Independent Colleges. Palm Springs, California, Estados Unidos. |
|---|---|
| 2009 | Management Development Centre; Media Straight Talk; and Negotiation Skills. Capacitación para Representantes de la FAO. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Roma, Italia. |
| 2007 | Seminario de Agronegocios. Harvard Business School, Harvard University, Boston, Estados Unidos. |
| 2005 | Sistemas Agroalimentarios de Desarrollo. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Roma, Italia. |
| 2005-2008 | Seguridad Básica en Campo - Seguridad del Personal, Salud y Bienestar Social, y Seguridad Avanzada. UNHCR y UNSECOORD, cursos en línea. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Roma, Italia. |
| 2004 | Financial Analysis of Agricultural Investment Projects Workshop. International Agricultural Centre, Wageningen University/Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Roma, Italia. |
| 2003 | Eventos Facilitados: Taller de Guía de Participación en Grupos. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Roma, Italia. |
| 2001 | Formulación de Entidad Programática del Plan de Mediano Plazo. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Roma, Italia. |
| 1998 | Taller de Consulta Agroindustrial. Instituto Centro Americano de Administración de Empresas, Tegucigalpa, Honduras. |
| 1997 | Aprendizaje Activo. Escuela Agrícola Panamericana y Universidad de Florida. Zamorano, Honduras. |
| 1997 | Mejoramiento de la Calidad de la Enseñanza. Escuela Agrícola Panamericana y Universidad de Cornell. Zamorano, Honduras. |
| 1996 | Food Fortification, Institute of Food Technologists. New Orleans, Louisiana, Estados Unidos |
| 1993 | Productividad y Calidad en la Industria Alimentaria. AIC Conferences, Euromoney Company. México, D.F., México. |
| 1992 | Filosofía de la Calidad Total y Aplicaciones. EPC/COEMSA. Guatemala, Guatemala C.A. |
| 1990 | Perspectivas Ejecutivas para la Tecnología Informática. Centro Educacional IBM para el Norte de América Latina. Guatemala, Guatemala, C. A. |
| 1989 | Planificación de Ciencia y Tecnología en América Latina. UNESCO (Oficina Regional para Ciencia y Tecnología)/CEPAL/Instituto Latinoamericano y del Caribe para la Planificación Económica y Social. Guatemala, Guatemala, C.A. |
| 1988 | Administración de Bodegas de Alimentos en Proyectos de Desarrollo. Programa Mundial de Alimentos/Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá, Baja Verapaz, Guatemala. |
| 1983 | Gerencia de Proyectos de Investigación y Desarrollo Tecnológico. Asociación Venezolana de Institutos de Investigación Industrial /Instituto de Estudios Superiores en Administración, Caracas, Venezuela. |
| 1982 | Estadística Experimental Avanzada. Facultad de Agronomía, Universidad Central de Venezuela, Venezuela. |
