El Aprender Haciendo resume una filosofía y práctica de aprendizaje y desarrollo integral de calidad que claramente diferencia a Zamorano entre los centros de educación superior. Las Empresas Universitarias zamoranas proveen los recursos técnicos, físicos y logísticos necesarios para el desarrollo de los talentos, habilidades y destrezas que requieren los profesionales modernos. Todas operan bajo principios y mediciones financieras empresariales, compitiendo en los mercados urbanos con sus productos y servicios.

En las empresas y los laboratorios prácticos se fomenta un clima de trabajo organizado. Los estudiantes, especialistas y demás miembros del sistema están comprometidos y sus desempeños son evaluados, mientras aprenden y aportan lo mejor de si mismos.

Los estudiantes rotan por las diferentes empresas en un modelo perfeccionado por décadas de trabajo y mejoramiento contínuo. Además, ellos realizan pasantías en su último año, integrados a empresas y organizaciones en muchos países para cumplir obligaciones de trabajo convenidas. Las Empresas Universitarias, como parte de la experiencia laboral, también provee el marco comercial y de negocios para que el estudiante sepa como manejar una empresa exitosamente. En esta experiencia, el estudiante gradualmente transita y aprende en los componentes que forman las cadenas de valor agropecuario, forestal y agroindustriales en ambientes reales. Así, aprenden con visión integral, resolviendo problemas, tomando decisiones y cumpliendo con las metas de negocios y del desarrollo.