Las 13 Empresas Universitarias son unidades de producción, transformación y comercialización en donde nuestros estudiantes realizan su programa de Aprender Haciendo. Es aquí donde los estudiantes confrontan lo aprendido en el aula de clase con el mundo real y, al hacerlo, mejoran su proceso de aprendizaje. Nuestros estudiantes pasan por más de 30 módulos de trabajo durante sus cuatro años de estudio en Zamorano, desarrollando habilidades, destrezas y conocimientos deductivos que les prepara para su vida profesional. Todo ello crea una profunda mística para el trabajo, un espíritu empresarial, desarrollo de habilidades, formación de carácter y valores que perduran.
Las Empresas Universitarias están distribuidas en tres grandes grupos: Agrícola; Pecuario; y Plantas de Procesamiento. Zamorano cuenta también con modernos laboratorios analíticos, de investigación y de desarrollo de nuevos productos, y con una Unidad de Comercialización Interna en la que los estudiantes participan activamente, interactuando con los clientes y el mercado. Como parte de la experiencia laboral, provee el marco comercial y de negocios para que el estudiante sepa como manejar una empresa exitosamente. En esta experiencia, el estudiante gradualmente transita y aprende en los componentes que forman las cadenas de valor agropecuario, forestal y agroindustriales en ambientes reales. Así, aprenden con visión integral, resolviendo problemas, tomando decisiones y cumpliendo con las metas de negocios y del desarrollo.
