Acosta Marchetti, Adela María Profesora Asociada, Ingeniería de Alimentos. Jefe Técnico de la Planta de Cárnicos
D.C.T.A. Universidad de Córdoba, España, 1999

Álvarez G., Miguel Ángel Instrcutor, Planta de Lácteos
Ing. en Agroindustria Alimentaria, Zamorano 2008

Anguaya, Cesar Instructor Laboratorio de Análisis de Alimentos
Ing. en Agroindustria Alimentaria, Zamorano 2007

Bueso Uclés, Francisco Javier Profesor Asociado, Laboratorio de Análisis de Alimentos
Agr. Zamorano ‘94, Ph.D. Universidad de Texas A&M, Estados Unidos, 2003

Carrillo, Paola Profesora Asi stente / Coodinadora Académica AGI
Agr. Zamorano 2000, Especialización en Tecnología de Alimentos, M.Sc. en Nutrición Humana Universidad San Francisco de Quito, Ecuador, 2008 PIA, Escuela Agrícola Panamericana, Honduras, 2000

Cardona, Jorge Ph.D. Ciencia y Tecnología de Alimentos, Texas A&M University, EEUU, 2010, M.Sc. de Alimentos y Nutrición Humana, Universidad de Florida, EEUU, 2007, Ing. Agroindustrial, Zamorano 2005

Moncada, Edward Profesor Asociado / Jefe de la Planta de Procesamiento de Granos y Semillas / Coordinador de los programas de capacitación EXPRO-USDA
Agr. Zamorano ‘92, MAE, Universidad Autónoma de Honduras, 2000

Moreno, Cesar Laboratorista de análisis proximales / Gestor de calidad. Ing. en Agroindustria, Zamorano 2009

Nuñez Rueda, Flor de María Profesora Asistente
Agr. Zamorano ‘03, M.Sc. Ciencias de los Alimentos y Nutrición Humana, Universidad de la Florida, Estados Unidos, 2005

Sabillon G., Luis Eduardo Instructor, Planta de Cárnicos
Ing. en Agroindustria Alimentaria, Zamorano 2008

Palma Salgado, Sindy Paola Instructora Laboratorio de Microbiología de Alimentos, Ing. Agroindustria, Zamorano, 2009

Valladares, Blanca Carolina Profesora Asociada, Jefa de la Planta de Procesamiento de Mieles
Ing. Agrónoma ’94, M.Sc. Ciencias Agrícolas con mención en Ciencias y Tecnología de Alimentos, Universidad de Chile, Santiago de Chile, 1999.