Los Laboratorios de Microbiología y Análisis de Alimentos de Zamorano son los mejores aliados para la industria agroalimentaria.

LABORATORIO DE
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
(LAAZ)

El Laboratorio de Análisis de Alimentos del Zamorano (LAAZ) brinda servicios analíticos (físicos y químicos) en alimentos para consumo humano y animal, aceites Industriales y biodiesel, empaques, y otros productos de la agroindustria en general.

Ofrecemos análisis de etiquetado nutricional de acuerdo al Reglamento Técnico Centroamericano RTCA. 67.04.60:10, la NLEA 90 de EEUU y a la Directiva 90/496/EEC de la Unión Europea; el objetivo es entregar a nuestros clientes servicios en conformidad a las diferentes entidades reguladoras de alimentos que están concebidas para velar por la seguridad de la salud humana y reducir los factores de riesgo en los alimentos, dando valores y pautas a seguir en el momento de la elaboración y distribución de alimentos dentro y fuera de la región centroamericana.

LABORATORIO DE
MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS
(LMAZ)

Nuestros servicios son abiertos a todo el público.

El Laboratorio ofrece una variedad de servicios cualitativos y cuantitativos para evaluar alimentos, insumos para alimentos, superficies y ambientes donde se procesan para determinar grupos indicadores de contaminación y deterioro microbiano.

• Los análisis están encaminados a determinar el grado de cumplimiento o apego a las buenas prácticas de higiene, así como la calidad microbiológica y vida útil de un producto.
• Los métodos utilizados en los análisis microbiológicos son métodos tradicionales, que ofrecen la ventaja sobre los métodos rápidos de no tener limitaciones en la matriz de alimento para su aplicación.

Como parte de nuestro compromiso en la calidad y mejora continua, cada año procuramos incrementar los servicios que brinda el laboratorio e incluir mayor número de métodos en el alcance de acreditación.

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Conozca detalladamente nuestros los servicios que ofrecen el LAAZ y el LAMZ.
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