Una de las limitantes mas importantes que actualmente encuentran las MIPYMES agroindustriales es el elevado costo de los servicios de asesoría técnica. El proyecto tiene contemplado abarcar: • Capacitación, auditorias y programa de implementación de sistemas pre-requisito HACCP: programa de desarrollo e implementación de sistemas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operacionales Estandarizados de Sanitización (POES) • Capacitación, asesoría técnica y programa de certificación en sistemas de calidad e inocuidad HACCP y/o ISO • Capacitación, asesoría técnica en procesos de innovación y desarrollo de nuevos productos y procesos

El proyecto identifica e investiga nuevas alternativas de control de plagas bajo el enfoque de: “Control Biológico” que identifica y evalúa de manera viable y sostenible tres enemigos naturales de plagas en las hortalizas. La actividad agrícola será más sostenible con la utilización de los enemigos naturales por ser una táctica de manejo amigable al ambiente.