(Contrato por tiempo determinado de febrero de 2012 a enero de 2013)
Carrera de Agroindustria Alimentaria
Perfil:
Asistir en la administración, módulo AH, control de calidad e inocuidad y seguridad ocupacional basándose en los procedimientos generales de la Unidad Empresarial de la Planta de Procesamiento Hortofrutícola / Post-cosecha con la finalidad de garantizar que se cumplan los objetivos de modelo empresarial y valores educativos definidos por la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano en lo que se refiere al Aprender Haciendo. Adicionalmente, lograr la eficiencia financiera y administrativa de la unidad a través de la prestación de los servicios y productos generados por la misma.
Reporta a: Jefe Técnico Planta de Procesamiento Hortofrutícola / Planta Post-cosecha
Responsabilidades principales:
- Coordinar y supervisar la formación práctica (aprender haciendo) de la planta de Procesamiento Hortofrutícola / Post-cosecha, para contribuir a la formación de alumnado en base a los lineamientos y valores establecidos por la Institución.
- Asistir a la Jefe de la unidad en administrar y controlar los recursos humanos, físicos, naturales y financieros asignados a la Unidad Empresarial, con la finalidad de contribuir al cumplimiento de las metas y objetivos establecidos por la Dirección.
- Junto al Jefe Técnico de la Planta, liderar el equipo de trabajo de acuerdo a metas y objetivos.
- Asegurar continuo mantenimiento del equipo e instalaciones de la planta para evitar tiempos muertos de producción. Mantener bases de datos informáticos actualizados.
- Asegurar la disponibilidad de la materia prima necesaria para la producción.
- Establecer y operar las ordenes de producción.
- Implementar iniciativas de mejoras y velar por los programas de eficiencia de procesos, control de calidad de producto en procesos y terminado, programas de inocuidad y programas de seguridad ocupacional.
- Asistir en el proceso de desarrollo de nuevos productos y/o presentaciones de productos según sea requerido por Jefe inmediato superior.
- Asistir en la producción, mercadeo y comercialización de los productos y servicios ofrecidos por la Unidad de planta de procesamiento hortofrutícola, con el propósito de garantizar la calidad y costos demandados por el mercado y contribuir así al autofinanciamiento de la unidad.
- Coordinar e interactuar con las otras Unidades Empresariales en la definición y apoyo de programas y cursos compartidos y alternativos para el alumnado, con la finalidad de garantizar que la educación recibida por el estudiantado sea integral.
- Coordinar y liderar proyectos externos relacionados con la Planta de Procesamiento Hortofrutícola / Post-cosecha, con el objetivo de garantizar el cumplimiento de los requerimientos específicos exigidos por el cliente.
- Apoyar y colaborar con las actividades e iniciativas de la Carrera de Agroindustria Alimentaria y otras actividades de carácter institucional.
Requisitos:
Formación Académica mínima
Ingeniero agroindustrial; Tecnólogo de alimentos; Ingeniero químico con especialidad en alimentos; Ingeniero industrial con experiencia en plantas de alimentos. Deseable con especialidad en Procesamiento Hortofrutícola y/o Post-cosecha.
Experiencia requerida
- Al menos dos (2) años de experiencia laboral.
- Con orientación/interés demostrado en la docencia y formación de jóvenes.
- Conocimiento y experiencia en HACCP, BPM, POES.
- Conocimiento y experiencia en Microbiología básica.
- Conocimiento y experiencia en ciencia y tecnología de alimentos, de preferencia en el área de frutas y vegetales.
- Familiarizado con los procedimientos de seguridad Industrial de acuerdo a la naturaleza del trabajo.
- Experiencia en la supervisión de personal o estudiantes.
- Buenas relacionas humanas.
Otras Características Personales y Profesionales
- Puntualidad, respeto y entrega a la enseñanza de calidad.
- Pro actividad y responsabilidad en el desarrollo de su trabajo.
- Organización y capacidad de gestión y planificación.
- Habilidad para trabajar bajo presión.
- Flexibilidad para trabajar más allá de las horas normales de trabajo.
- Capacidad de trabajo en equipo.
- Alta capacidad de expresión y comunicación oral y escrita.
- Capacidad para construir y mantener buenas y positivas relaciones interpersonales.
- Orientado a resultados.
- Manejo paquetes de cómputo (Microsoft Office).
- Idiomas: español con buenos conocimientos del inglés.
Referencia: Planta Hortofrutícola/Post Cosecha
Procedimiento para postular:
Candidato(a)s deben enviar su hoja de vida incluyendo números telefónicos y direcciones electrónicas de tres personas como referencia. La fecha límite para presentar las postulaciones es el 10 de febrero del 2012 al correo talentohumano@zamorano.edu
Política no discriminatoria:
Zamorano no discrimina según orígenes étnicos, raza, religión, género o nacionalidad en la administración de sus políticas educativas y de admisión, programas de ayuda financiera, actividades extracurriculares, empleo u otra índole.
