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Primer Lugar en Premiación Científica Internacional Recibe Docente Zamorano

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El Dr. Juan Antonio Ruano (ZAMORANO Clase 2005), Profesor Asociado en Química y Análisis de Alimentos de ZAMORANO, recibió un destacado reconocimiento en el IV Premio CREA-RJ Oscar Niemeyer 2014 (Consejo Regional de Ingeniería y Agronomía de Río de Janeiro) por su investigación científica y tecnológica denominada Desarrollo y Caracterización de Bioplásticos de Almidón por Extrusión Termoplástica y Termoprensaje. Esta investigación obtuvo el primer lugar por el CREA-RJ y fue realizada por el Dr. Ruano junto con el Dr. Carlos Piler de Carvalho, el Dr. José Luis Ramírez Ascheri y la Dra. Cristina Takeiti.

El Premio CREA-RJ es muy reconocido internacionalmente y su objetivo es contribuir al desarrollo de una sociedad tecnológicamente avanzada y más justa. Esta premiación destaca el talento profesional de hombres y mujeres en áreas como ingeniería, agronomía, geografía, geología y meteorología. Esta cuarta edición también honra al ingeniero y arquitecto Oscar Niemeyer, un profesional notable en Brasil.

El Dr. Ruano desarrolló esta investigación en Embrapa Agroindustria de Alimentos y la Universidad Federal Rural de Río de Janeiro y consistió en intentar adquirir sustitutos de plásticos sintéticos a partir de almidones usando la tecnología de extrusión.
ruano2Juan Antonio Ruano es guatemalteco y graduado de ZAMORANO de la carrera de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria. Obtuvo su Maestría y Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos en la Universidad Federal Rural de Río de Janeiro. Cuenta con un Posdoctorado de la Universidad Estatal de Londrina en Paraná, Brasil. Dentro de su experiencia laboral destaca su posición como investigador en el área de tecnología de cereales, bioplásticos, extrusión termoplástica y nanotecnología en la Planta de Cereales de Embrapa y el grupo de Investigación Polibiotec en la Universidad Estatal de Londrina. Actualmente es docente del Departamento de Agroindustria Alimentaria y lidera el Laboratorio de Análisis de Alimentos y la Planta de Biodiesel en ZAMORANO.

El Dr. Ruano tuvo la oportunidad de hacer su práctica profesional en Embrapa para titularse de ingeniero agroindustrial. Este reconocimiento es un honor para el Dr. Ruano después de cinco años de investigación en el tema de bioplásticos y es una oportunidad más para que otros estudiantes y graduados zamoranos puedan desarrollarse profesionalmente en Embrapa, una empresa que posee tecnología de punta y se ha convertido en un aliado de ZAMORANO. ÔÇ£Es una alegría muy grande recibir este premio porque son años de dedicación que realmente hace que todo ese camino por muy difícil que haya sido valga la pena. Hemos publicado otros trabajos técnicos científicos a partir de esa investigación. A la fecha, diez zamoranos han hecho pasantía en Embrapa y es una experiencia enriquecedora y al mismo tiempo una gran oportunidad laboral, para hacer investigación y estudios de posgrado. Agradezco principalmente al Dr. Ascheri que me dio la oportunidad de hacer mi maestría y doctorado y a Embrapa Agroindustria de Alimentos que incentivó mi desarrollo investigativoÔÇØ, expresó el Dr. Ruano.

El destacado desempeño de los graduados zamoranos hace que empresas reconocidas como Embrapa abran sus puertas para que más estudiantes desarrollen su práctica profesional o sean parte de su fuerza laboral. ZAMORANO felicita al Dr. Ruano por este logro.

 

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