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Conociendo más sobre Nutrigenómica, una Gran Experiencia

bolivia

Por Fátima Cecilia Avaroma Gutiérrez (Bolivia)

Soy estudiante de cuarto año de la Carrera de Ingeniería Agronómica en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Me encuentro en Corvallis, Oregon, Estados Unidos, donde realizo mi práctica profesional en la Universidad Estatal de Oregon (Oregon State University).

Mi pasantía tiene por objetivo llegar a conocer ampliamente la Nutrigenómica, en este campo estoy ayudando en prácticas de campo, como colectar muestras de sangre y heces fecales de terneros para realizar los estudios en el laboratorio, el cual es liderado por el Dr. Massimo Bionaz y el Dr. Johan Osorio, quienes son los principales desarrolladores de los proyectos en los cuales mi compañero Sebastiano Busato y yo estamos involucrados.

El propósito de nuestro estudio es validar el uso de muestras fecales para aislamiento de ARN de células epiteliales exfoliadas del tracto gastrointestinal y promover evaluaciones de adaptaciones psiogenómicas de esas células. El estudio se desarrolla a través del método  PCR cuantitativo en tiempo real (rt-qPCR), el ARN obtenido se usará para estudios de activación de factores reguladores de transcripción (TF) conocidos como PPAR (Peroxisome Proliferator-Activated Receptor). Los estudios que se han llevado a cabo en los últimos años revelan que la activación del PPAR es asociada con condiciones productivas y sanitarias en vacas de leche, como presencia de mastitis subclínica, cantidad de grasa en la leche, sólidos totales, entre otras características que son útiles en la vida productiva de la vaca y de las crías.

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