Nutrición, Agricultura y Cambio Climático | Universidad Zamorano
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Nutrición, Agricultura y Cambio Climático

El Día Mundial de la Alimentación 2016 destaca que el clima está cambiando y que la alimentación y la agricultura también deben hacerlo. El Dr. Lenín Gradiz, Representante Asistente de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), expuso esta temática a estudiantes y docentes de ZAMORANO en el 5.o Seminario sobre el Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre) organizado por el Departamento de Agroindustria Alimentaria de la universidad.

_0000_dma1Durante el seminario se analizó la importancia del cambio climático y de la vinculación de la nutrición con la agricultura para garantizar el bienestar de la población. La M.Sc. Dina Fernández, como Representante de la FAO, también resaltó el tema de las leguminosas como alternativas a proteínas de origen animal, ya que el 2016 fue declarado Año de las Leguminosas.

Los representantes de la FAO conocieron el quehacer de la universidad en el área de nutrición. El Dr. Gradiz participó en la defensa de un proyecto especial de graduación y acordó con docentes del Departamento de Agroindustria Alimentaria realizar actividades en conjunto, como pasantías y capacitaciones, además de brindar su apoyo en el proceso del nuevo proyecto de carrera orientada a nutrición que ha iniciado ZAMORANO.

Para ZAMORANO, la alimentación es de suma importancia y se denota al formar profesionales líderes comprometidos a alimentar al mundo e implementar proyectos de desarrollo rural, ambiental, agroindustrial y de agronegocios que llevan como eje transversal la seguridad alimentaria. Asimismo, realiza por quinta ocasión este seminario para conmemorar el Día Mundial de la Alimentación, el cual permite a los estudiantes ampliar los conocimientos recibidos en clases, además de interactuar con expertos en el tema. 

Hambre Cero en 2030

En la Cumbre de Desarrollo Sostenible de la ONU celebrada en Nueva York en septiembre de 2015, 193 países se comprometieron a poner fin a la pobreza y el hambre, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. Apenas seis meses después, las 177 Partes de la Convención Marco de Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC) se reunieron en Nueva York para firmar el Acuerdo de París sobre el Cambio Climático, que reconoce la importancia de la seguridad alimentaria. El objetivo global es lograr el Hambre Cero en 2030, un objetivo ambicioso y que no podrá ser alcanzado sin hacer frente al cambio climático.

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