REPRODUCCIÓN DE LA TILAPIA | Universidad Zamorano
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REPRODUCCIÓN DE LA TILAPIA

Escrito y fotos: Patricio Paz, Ph.D.
Coordinador del Área de Zootecnia,

Coordinador de Acuacultura de ZAMORANO 

El cultivo de tilapia es una actividad común en áreas tropicales y subtropicales que ha ayudado al desarrollo de muchos países. La producción normalmente se realiza con temperaturas entre 22 y 29 °C y en salinidades por debajo de 19 partes por mil (g/L).

Madurez Sexual

tilapia_0000_objeto-inteligente-vectorialLa madurez sexual de la tilapia es alcanzada entre 4 y 6 meses de edad, con un peso aproximado de 50 a 100 g y una longitud de 10 a 12 cm. El peso óptimo para la reproducción es entre 100 y 200 g. La densidad de siembra recomendada es de 4 a 7 adultos por metro cuadrado. La temperatura de desove óptima es entre 25 y 30 °C y la cantidad de huevos oscila entre 100 a 2,000 huevos/hembra con un promedio de 100 a 400 huevos/hembra. La alimentación de los reproductores debe ser con alimento de 24 a 30% de proteína cruda, suministrado al 2% del peso corporal. Una hembra puede producir de 1.7 a 2.5 huevos por gramo de peso. La madurez sexual depende de la edad, tamaño y el ambiente. La tilapia de Java (Oreochromis mossambicus) es más precoz que la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) y la tilapia azul (Oreochromis aureus), además tiende a alcanzar la madurez sexual más temprano. En poblaciones silvestres, la tilapia del Nilo madura de los 10 a 12 meses con un peso de 350 a500 g, mientras que la tilapia de Java alcanza la madurez en 3 meses con un peso de 60 a100 g.

Reproducción

La tilapia se puede reproducir en estanques de tierra que varían de 50 a 4,500 metros cuadrados y una profundidad promedio de 0.5 a 1.0 m. En estanques de tierra, la alimentación es de 2 a 5% de la biomasa. Para lograr una buena reproducción en estanques de tierra, la biomasa por metro cúbico de agua no debe superar el medio kilo.

La reproducción en tanques varía según el tipo de tanque, que puede ser desde 2 m hasta 100 m de diámetro con una profundidad promedio de 1 m. La alimentación en tanques debe hacerse en fases, comenzando con 3% de la biomasa durante la primera semana, 2.5% en la segunda y 2% en la tercera para mantener el peso de los reproductores y evitar problemas de sobrepeso o crecimiento excesivo de los machos.

Las jaulas o hapas también pueden ser usadas para la reproducción de tilapia, estas miden desde 1.5 metros cúbicos (1.5 ´ 1.0 ´ 1.0 m) hasta 120 metros cúbicos (12.0 ´ 4.0 ´ 1.5 m), con una luz de malla de 0.6 mm. La alimentación se hace de igual manera que en tanques. El peso de los reproductores usados en la reproducción en jaulas oscila entre 50 y 250 g, a una densidad de dos a cuatro por metro cuadrado.

Alevinaje

En la producción comercial de tilapia, el promedio es de 500 a 1,000 alevines/m2 con una temperatura ideal de 25 a 29 °C. Los tanques para alevinaje preferiblemente deben tener una profundidad mínima de 50-75 cm. La densidad de siembra recomendada es de 500 a 750/m2 y se puede agregar 30 a 40% más para compensar por la mortalidad. El cambio de agua debe mantenerse de 1 a 20% por día.

El método más práctico para el alevinaje es la colección de huevos de la boca de la tilapia, proceso que puede reducir el tiempo de desove natural, que es de tres a cuatro semanas, entre 10 a 12 días. Una vez incubados los huevos, se debe tener cuidado en la separación de los alevines por tamaño para evitar el canibalismo de los alevines más grandes sobre los más pequeños. La clasificación de alevines se puede hacer usando mallas de diferentes tamaños que permitan el paso de los más pequeños. 

Alimentación

La alimentación de alevines es muy importante. Durante la primera semana se alimenta un 15% (dos raciones por día), en la segunda semana se alimenta con el 12% y a la tercera semana con el 10% del peso corporal. Al final de las primeras tres semanas, los alevines pesan alrededor de 0.25 g y tienen 2.0 a 3.0 cm de largo. Al finalizar las primeras tres semanas, la densidad se puede reducir a 100 alevines/m2 con un 20% extra y la alimentación se puede iniciar en la siguiente etapa con un 10%, en la segunda semana se reduce la alimentación a 7% y después al 5% del peso corporal. Al finalizar esta etapa, los alevines deberían pesar de 1 a 10 g y una longitud de 2.5 a 7.5 cm.

Conocimientos de acuacultura

ZAMORANO da a conocer la acuacultura como una alternativa de producción de proteína animal manejando sistemas acuáticos. Posee el Laboratorio de Acuacultura, que tiene como fin brindar a sus estudiantes y personas interesadas la oportunidad de realizar diversas prácticas culturales de una explotación acuícola. Proporciona conocimientos generales sobre biología, técnicas de producción y de las instalaciones necesarias para el cultivo de peces y crustáceos en agua dulce y salada. Reproduce y distribuye alevines de peces como apoyo a proyectos piscícolas en Centroamérica.

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