Estado Nutricional en Mujeres Jóvenes | Universidad Zamorano
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Estado Nutricional en Mujeres Jóvenes

Zoila Chévez, estudiante 3er año Agroindustria Alimentaria. Extracurricular de Nutrición Humana.

Actualmente la sociedad está llena de estereotipos. Las mujeres jóvenes quieren verse como las modelos de los anuncios de televisión o internet. Desafortunadamente, por seguir información errónea, deciden dejar a un lado la alimentación saludable con tal de lograr una cintura perfecta.

Sin embargo, es necesario tener en cuenta que la alimentación que tengas hoy repercutirá en tu futuro. Por eso es muy importante las mujeres sepan lo significativo que es llevar una dieta balanceada capaz de cubrir con los requerimientos de micro y macro nutrientes que necesitan según la edad.  Según estudios, uno de los micronutrientes más importantes es el ácido fólico. Éste es una vitamina hidro soluble sintetizada por la flora intestinal (Paz y Hernández 2006). El ácido fólico ayuda a la regeneración de células, entre otras funciones, además es uno de los micronutrientes con más demanda durante la etapa del embarazo. Incluso, su deficiencia puede ser causante de anemia.

Los folatos llevan a cabo funciones esenciales como lo es la síntesis del ADN o el ARN (Paz y Hernández 2006). Los folatos son necesarios para el funcionamiento adecuado del organismo. Podemos encontrarlos en diferentes alimentos tales como: acelga, aguacate, almendras, champiñones, chocolate, harina de trigo y pollo, entre otros (Brito et al 2012).

Es vital que las jóvenes conozcan dónde pueden adquirir los nutrientes que necesitan con el fin de prepararse para su futura etapa de desarrollo.

Un micronutriente de igual importancia para nuestros cuerpos es el calcio, sin él la vida sería imposible, dado que actúa en la contracción de los músculos de todo nuestro cuerpo (Prieto S. 2005). Este nutriente es usado en mayor cantidad por el corazón, ya que es el músculo que está presente desde la etapa fetal. Si no se logran los niveles óptimos de calcio en nuestro cuerpo, a edades tempranas podemos desarrollar osteopenia, que no es más que un principio de osteoporosis en mujeres jóvenes.

Otro nutriente trascendente es el hierro. Éste se encuentra en la sangre, forma parte de la hemoglobina y mioglobina encargadas de transportar el oxígeno. Su deficiencia puede ser causante de anemias, aún en mujeres embarazadas; es importante controlar que contemos con una adecuada cantidad de hierro, ya que su privación puede generar abortos espontáneos entre otras complicaciones (Flores et al 2007).

El hierro se puede encontrar en diversos alimentos, principalmente en legumbres secas, huevos, cereales, hígado, carne roja, salmón, brócoli y otros más (FAO 2006).

Es importante compartir diferentes temas nutricionales que afectan a las mujeres jóvenes para que ellas conozcan cómo satisfacer todos los requerimientos que su cuerpo necesita.

ZAMORANO brinda la oportunidad de una buena alimentación por medio de una variedad de productos saludables. Cuida tu alimentación y recuerda que la salud que deseas para tu futuro dependerá de lo que comas hoy.

ZAMORANO también brinda servicios de capacitación, investigación y prácticas en nutrición humana. Utiliza un equipo antropométrico SECA en todo el curso de vida. Del mismo modo, ofrece también evaluación metabólica con el equipo SECA mBCA514. Se registran encuestas de consumo alimentario, indicadores bioquímicos, entre otros, todo esto a través del Laboratorio de Nutrición Humana, creado en 2010 con fines académicos.

Referencias

R. de Paz, F. Hernández (2006).  Manejo, prevención y control de la anemia megaloblástica secundaria a déficit de ácido fólico. Nutr Hosp.

Preito S. (2005). Control del Metabolismo del Calcio Fósforo y Magnesio. Fisiología Humana.3ed.McGraw-Hill Interamericana de España (Madrid). P 964-969.

Brito A, Hertrampf E, Olivares M, Gaitán D, Sánchez H, Allen L, Uauy R. 2012. Revista Médica de Chile. [Consultado 10 de febrero]. Vol.140 no 11. http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0034-98872012001100014&script=sci_arttext

Flores M, Neufelf L, Gonzáles T, Rivera J, Martorell R, Ramakrishnan.2007. Multiple micronutrient supplementation and dietary energy intake in pregnat women. México.

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. 2006. Nutrientes en los alimentos. [Consultado 2017 febrero 13]. http://www.fao.org/3/a-y5740s/y5740s16.pdf

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