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Estudiantes conocen proceso de elaboración de empaques plásticos en curso

Preservación y Empaques de Alimentos

Los estudiantes de cuarto año de la carrera de Agroindustria Alimentaria visitaron la empresa Taplax, ubicada en Tegucigalpa, Honduras, para observar los procesos de elaboración de empaques plásticos para leche fluida. Taplax actualmente distribuye estos productos a la Planta de Lácteos ZAMORANO.

Los estudiantes observaron todo el flujo del proceso de producción, desde el llenado de las tolvas con los pellets de material plástico, el inflado y formado de los botes hasta su etiquetado y almacenamiento. El personal a cargo de la operación detalladamente explicó el proceso y la importancia de contar con puntos de control para la elaboración correcta de los envases.

La actividad forma parte del curso Preservación y Empaques de Alimentos, el cual se enfoca en la aplicación de conocimientos de ciencias y procesamientos de los alimentos y en las tecnologías tradicionales y modernas de preservación y empaques.  El curso es dictado por el profesor pleno y decano académico Luis Fernando Osorio, Ph.D., y la profesora plena Claudia García, Ph.D., quién a la vez asiste como jefa técnica de la Planta de Cárnicos ZAMORANO.

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