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Estados Unidos: Inocuidad Alimentaria en Importadora de Frutas

Pasante: Jorge Romero, AGI

Jorge desarrolla su pasantía en la empresa Sol Group Marketing, en el área de Food Safety, la importadora de melones más grande de los Estados Unidos.  Tiene la tarea de velar por la calidad de aire, temperatura, agua, y la inocuidad de las superficies de contactos de las diferentes áreas de empaque. Está bajo su responsabilidad que todo rubro relacionado con la inocuidad, esté bajo los límites permisibles, y que el mismo personal de la empresa coopere para lograrlo.

Como parte de su trabajo, también, documenta y sube a las diferentes plataformas digitales de los clientes de Sol Group, reportes microbiológicos de los productos que compran.  De su experiencia, resalta el aprender a tratar con diferentes personalidades, y asumir responsabilidad bajo circunstancias de presión. Espera en un futuro ser mejor administrador de su tiempo y del personal a su cargo.

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