Italia: Desarrollo de biofilms bacterianos en superficies usadas en la industria alimenticia
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Estados Unidos: Reducción de compuestos cancerígenos presentes en carne cocida
13 marzo, 2019

Honduras: Educación apícola y taxonomía de las abejas

Pasante: Sazkya Senith Cordonez Erazo, AGI

Sazkya, realiza su pasantía en Planta Apícola de Zamorano. Con el pasar de los años, esta unidad se ha convertido en un modelo de industrialización de los productos apícolas y un centro de información para los involucrados en el desarrollo de dichos programas y proyectos.

Es una unidad del Departamento de Agroindustria Alimentaria, donde se realizan dos actividades principales: educación y producción. Aquí su trabajo consistió en apoyar al ingeniero German Pacheco con el aprender haciendo, impartiendo charlas a los estudiantes acerca de la taxonomía de las abejas y composición de la colmena, y con salidas al campo dos veces por semana para realizar revisiones a los apiarios.

Para Sazkya lo más valioso de esta experiencia fue la responsabilidad de estar a cargo de un grupo de estudiantes, ya que ser líder consiste en conocer bien el tema y las fortalezas y debilidades de cada uno de los jóvenes.

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