Estados Unidos: Componentes del té y su absorción en el cuerpo humano | Universidad Zamorano
Panamá: Diseño de sistema de riego por superficie para 40 hectáreas de pasto Alicia
26 marzo, 2019
Estados Unidos: Sistemas de agua potable para comunidades remotas del Corredor Seco Centroamericano
26 marzo, 2019

Estados Unidos: Componentes del té y su absorción en el cuerpo humano

Pasante: Alessandra Rivas Mendoza, AGI

Alessandra realiza su pasantía en el Departamento de Nutrición y Ciencia de Alimentos, de la universidad de Texas A&M, que está enfocado en química de alimentos y en estudios clínicos. Se encargan de investigar cómo los diferentes componentes que están en los alimentos influencian el cuerpo humano.

La investigación que realiza consiste en evaluar los componentes del té y como estos son absorbidos en el cuerpo humano. Este efecto es evaluado utilizando esos componentes en células de cáncer de colon para identificar cómo estos contrarrestan sus efectos.

En este laboratorio también se llevan a cabo investigaciones con humanos. Actualmente se están realizando tres estudios que consisten en el consumo específico de alguna fruta, para evaluar durante un período de tiempo los efectos que estos tienen en las personas.  Alessandra, considera que este tipo de investigaciones son muy importantes para darle un giro a la alimentación a nivel mundial, ya que se analiza como ciertos alimentos benefician la salud.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Español