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Ecuador: Planes de acción para disminuir cerdos muertos y agitados por transporte

Pasante: Katherine Mishell Paredes Armijos, AGI

Katherine, realizó su pasantía en la empresa ecuatoriana Procesadora Nacional de Alimentos (PRONACA), en la Planta Procesadora de Cerdos, en el área de Bienestar Animal, realizando simulacros de planes de emergencia, elaboración de gráficos de mejora de sacrificio, implementación de registros y planes de acción para disminuir los cerdos muertos y agitados por transporte.

Durante su práctica profesional conoció el proceso de faenamiento de los cerdos, puntos críticos de control y cada uno de los aspectos que garantizan el bienestar animal. Para Katherine la experiencia personal adquirida fue muy enriquecedora, ya que, pudo aprender de todo el personal y recibir consejos, principalmente de su supervisora, la veterinaria de la empresa Dra. Nadia Vaca.

La estudiante de la Carrera de Agroindustria Alimentaria (AGI), asegura que, a través del tiempo, aspira a potenciar las riquezas agrícolas y ganaderas de Ecuador, por medio del valor agregado.

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