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Técnicas simbióticas en la producción acuícola

Título: Efecto de la bioestimulación de salvado de arroz y la fermentación sólida de soya con microorganismos y enzimas en sustitución de alimento comercial en el crecimiento de Litopenaeus vannamei en Honduras.

Autora: Jorge Luis Caballero Morales

Asesores: Patricio E. Paz, Ph.D.

Resumen: La investigación tuvo como objetivo analizar el efecto en la calidad del agua, los sedimentos y el crecimiento de juveniles de Litopenaeus vannamei (camarón blanco del pacífico) por medio de la bioestimulación de subproductos del sector agrícola como el salvado de arroz y la harina de soya. La bioestimulación de subproductos agroindustriales, conocido también como simbiótica, se considera una técnica alternativa para la producción acuícola. Esta se basa en la fermentación de sustratos con alto contenido de carbono con microorganismos para la nutrición animal.  Las técnicas simbióticas en cultivos acuícolas están relacionadas al uso de microorganismos eficientes para balancear y obtener diversos beneficios en el ecosistema del cultivo, en este caso en el cultivo de camarón blanco del pacífico.

Los resultados preliminares fueron positivos en cuanto al mejoramiento de la calidad de precrías de camarón para transferencia, ahorro de agua, e insumos como fertilizante e hidróxido de calcio. Finalmente, se mostraron mejoras en la calidad de los fondos de los estanques utilizados. En las granjas de producción de camarón el bombeo de agua es significativo debido al cambio periódico que requieren los estanques y los costos que esto representa. Por ello es importante que estos logren mantener los parámetros fisicoquímicos en niveles que no afecten la producción. Con el uso de estas técnicas simbióticas también se obtuvo un buen desempeño entre organismos tratados y no tratados con la técnica.

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