Ecuador: Producción extensiva de camarón | Universidad Zamorano
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Ecuador: Producción extensiva de camarón

Pasante: José Roberto Ramírez Valdez, CPA

José realizó su pasantía en la empresa Acuinaví, dedicada a la producción extensiva de camarón en Barbones, El Oro, Ecuador. Esta empresa centra sus actividades diarias en la alimentación a base de concentrado, aplicación de bacterias para biorremediación, aireación y recambios de agua, toma de parámetros de oxígeno y salinidad, revisión de comederos, entre otras. Como parte de su trabajó, José se encargó de un lote en producción de aproximadamente treinta hectáreas, en el cual manejó la alimentación y el mantenimiento adecuado del agua de los estanques. Llevó registros y análisis de datos, y manejo de personal, ya que cada lote cuenta con dos empleados.

Según la experiencia de José, Acuinaví, también lleva a cabo actividades de preparación de estanques que conlleva la aplicación de productos como cal, Piscicidas, melaza y otros. Hace muestreo e interpretación de análisis de suelos, siembra de larva para pre-cría, traslado de camarones jóvenes a los estanques de engorde, muestreo de poblaciones con el fin de tener un estimado de la cantidad de animales por metro cuadrado que tiene, diagnóstico de enfermedades, muestro de peso y textura, este último es justo antes de la cosecha, pues es un factor para tomar en cuenta al momento de la venta.

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