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Guatemala: manejo eficiente de procesos administrativos y productivos en la industria cárnica

Pasante: Alejandro García, Agroindustria Alimentaria.

Alejandro desarrolló su pasantía en la Empacadora Toledo S.A., empresa cárnica de la Corporación Multi Inversiones (CMI) división Industria Pecuaria, ubicada en Guatemala. Se le asignó un proyecto para unificar los departamentos del área administrativa de producción, desde programación hasta empaque y despacho de los productos. Debido a que sus procesos y flujos son continuos, buscó solucionar el problema a través de un balance en línea. El objetivo fue volver más eficientes los procesos y optimizar recursos.

De la experiencia Alejandro describió que la empresa se basa en principios y valores, y cuenta con un personal de calidad. “Son personas que trabajan con un fin común, y en un ambiente laboral muy agradable. Desde mi llegada a la empresa, tuve un recibimiento muy caluroso. Además, se preocupan por la capacitación del personal, antes de empezar a laborar. Con el conocimiento obtenido tendré la capacidad de poder participar en los eslabones productivos y administrativos de la industria cárnica, para contribuir a la seguridad alimentaria de mi país”, añadió.

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