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Pasante: Marifer Wilkeidy Rivas Matos, Agroindustria Alimentaria

Marifer realizó su práctica profesional en el Departamento de Agricultura Familiar del programa Progresando con Solidaridad (PROSOLI) que busca apoyar y orientar a familias en estado de vulnerabilidad de la República Dominicana para potencializar su desarrollo sociocultural y económico. Como parte de su trabajo asistió a pequeños agricultores en el manejo poscosecha de cultivos hortícolas, a través de capacitaciones y asesoramiento técnico para asegurar productos de calidad e inocuos mediante la utilización de Buenas Prácticas Agrícolas y de Higiene durante la cosecha, asimismo, en la limpieza y selección de los productos en las empresas en donde se comercializan.

De la misma manera, tomó datos estadísticos mediante encuestas para conocer el estado nutricional de las familias que son parte del programa, estos datos fueron claves para investigaciones que dan a conocer el impacto real que tiene el programa en la seguridad alimentaria y la vida de las familias en estado de pobreza. Con el asesoramiento técnico de Marifer fue posible llevar productos de mayor valor comercial a mercados locales, cadenas de restaurantes y supermercados.

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