Blog de Investigación

16 octubre, 2021

Disminuir la pérdida y el desperdicio de los alimentos: oportunidad para avanzar a los sistemas alimentarios sostenibles y contribuir al hambre cero

Por: Adriana Hernández, Profesora Asociada de Nutrición y Seguridad Alimentaria, y Stephany Lanza, consultora en nutrición, Departamento de Agroindustria Alimentaria. […]
27 septiembre, 2021

Capacidad de captura de carbono en el suelo y el cambio climático

Por: Catheryne Beatriz Jerez Sarceño, Jaqueline Chuquillanqui Gómez, Brenda Aileen Mamani Escobar y Juan Xavier Ullaguari Cordero. Estudiantes de la […]
21 agosto, 2021

Evaluando la resistencia de accesiones de maíz a la mancha de asfalto mediante criterios epidemiológicos y sensores remotos

A través de la Maestría en Agricultura Tropical Sostenible (MATS), los estudiantes realizan investigación aplicada para el desarrollo de producción sostenible […]
5 agosto, 2021

Estado nutricional materno y composición de ácidos grasos DHA y AA de la leche materna en mujeres hondureñas

Los hábitos alimentarios y el estado nutricional materno son los factores modificables más importantes que determinarán la concentración de ciertos […]
30 julio, 2021

Susceptibilidad del hongo entomopatógeno Cordyceps fumosorosea a plaguicidas utilizados en el cultivo de tomate (Solanum lycopersicum L.)

Por: Danna Judith Vera Martínez, MATS-ZAMORANO. Rogelio Trabanino, MSc.; jefe de la Unidad de Control Biológico-ZAMORANO. Carolina Avellaneda, PhD., jefa […]
21 junio, 2021

Agricultura sostenible y la decisión del consumidor

A través de la Maestría en Agricultura Tropical Sostenible (MATS), los estudiantes realizan investigación aplicada para el desarrollo de producción […]
8 junio, 2021

¿Cuáles son los avances en el cumplimiento de los Objetivos del Desarrollo Sostenible? Un desafío para redoblar esfuerzos

Por: Adriana Hernández Santana, Doctora en Salud Pública, Profesora y jefe Laboratorio de Nutrición Humana. Departamento de Agroindustria Alimentaria de ZAMORANO. […]
1 junio, 2021

Producción de leche y bienestar animal

Por: Marielena Moncada, Ph.D., coordinadora Cadena de la Leche de Zamorano, Profesora Asociada de Ganado Lechero, Departamento de Ciencia y […]
20 mayo, 2021

El impacto de las abejas en la producción agrícola y la seguridad alimentaria

Por: German Pacheco, docente practico módulo planta apícola, Departamento de Agroindustria Alimentaria (AGI). Las abejas son insectos que pertenecen al […]