Carta del Director

LUIS FERNANDO OSORIO Ph.D.

Profesor Asociado y Director del Departamento de Agroindustria Alimentaria


Amigos:

Les damos la más cordial bienvenida al Departamento de Agroindustria Alimentaria de Zamorano, esperamos que la información provista responda a sus inquietudes y le animen a unirse a nuestro reconocido programa.

El Departamento de Agroindustria Alimentaria nace en 1999 como una necesidad del mercado empresarial por profesionales capaces de integrarse y desenvolverse en el sector agroindustrial. Hoy en día nuestros países buscan el desarrollo de productos con valor agregado, inocuos y de calidad, que compitan en un mundo globalizado y estrictamente regulado por las agencias fitosanitarias de cada país y/o región. Actualmente somos la única universidad de la región que cuenta con la aprobación del IFT (Institute of Food Tecnologist, por sus siglas en inglés) en su programa de estudios.

Docentes de primer nivel El Departamento cuenta con docentes de primer nivel con doctorados y maestrías en el área de relevancia que imparten, muchos de ellos cuentan reconocida trayectoria internacional.

Una infraestructura única al servicio de la educación y la innovación Además, contamos con un parque agroindustrial, único a nivel mundial, con ocho plantas de procesamiento y cuatro laboratorios especializados al servicio del aprendizaje de los estudiantes y clientes externos

Formación de líderes con valor agregado Nos enfocamos en la formación de líderes capaces de desenvolverse con éxito en el sector agroalimentario mundial. Además, poseemos un completo y estricto programa de estudios, el Departamento se caracteriza por su impacto en la formación de valores y competencias que complementan y garantizan un desempeño exitoso de nuestros graduados. Contamos con más de 400 egresados de más de quince países. El 51% de nuestros graduados alcanzan puestos gerenciales y 24% poseen doctorados y maestrías de reconocidas universidades a los cinco años de egresados. Contamos con programas de intercambio con las universidades de Arkansas, Ilinois, Florida, LSU, Nebraska, Purdue y Texas A&M; así como prestigiosas empresas a nivel mundial.

Una visión internacional Actualmente, en el Departamento ejecutamos proyectos de desarrollo nacional y regional que contribuyen al futuro del sector agroindustrial, a través de la innovación y desarrollo de nuevos productos, gestión de la calidad, inocuidad, empaque y etiquetado de alimentos. Poseemos un vínculo muy cercano con la industria regional, lo cual nos permite complementar nuestro programa creando oportunidades de cooperación y empleo en beneficio de nuestros estudiantes y graduados.

Expansión y evolución constante Buscamos expandir nuestros programas en el área de nutrición y servicios alimentarios, así como en el procesamiento de productos no alimentarios como madera, plásticos y textiles. En la parte alimentaria buscamos crecer en el área investigativa en el procesamiento no tradicional de alimentos, procesamiento de mariscos y productos avícolas y de alimentos funcionales que aporten más a la salud de los consumidores.

Los esperamos, estamos seguros que llenaremos sus expectativas.

Bienvenidos!!!