Planta de Procesamiento de Lácteos | Universidad Zamorano

Planta de Procesamiento de Lácteos

En esta planta se procesan a diario 5,500 litros de leche y se elaboran 28 productos en 7 líneas de producción. Se capacita en las diferentes áreas, como ser: estaciones de recibo de leche, laboratorio de control de calidad, pasteurizado, elaboración de quesos, elaboración de helados y yogur, empaque de fluidos, empaque de quesos y distribución de producto terminado.

Servicios

-Pruebas de calidad en productos lácteos.

-Capacitaciones en elaboración de productos lácteos.

Contacto

LUIS FERNANDO OSORIO


Profesor Asociado en Procesamiento de Lácteos y Empaque de Alimentos / Director del departamento
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